Ako volite jela koja kombinuju slatke i slane ukuse, ove pileće ćuftice u aromatičnom sosu od meda, soja sosa i susama mogle bi da postanu jedan od vaših omiljenih recepata. Sočne iznutra, blago zapečene spolja i prelivene gustim, sjajnim sosom, predstavljaju odličan izbor za ukusan porodičan ručak ili večeru.
Posebnu aromu daju im svež đumbir, beli luk i susamovo ulje, dok med i soja sos stvaraju karakterističan slatko-slani ukus inspirisan azijskom kuhinjom. Priprema je jednostavna, a za ceo obrok potrebno je oko 30 minuta. Ćuftice možete poslužiti uz pirinač, povrće ili kao ukusno toplo predjelo, piše Punkufer.hr.
Pileće ćuftice sa medom i soja sosom
Sastojci za ćuftice:
- 450 g mlevenog pilećeg mesa
- 55 g prezli
- 4 mlada luka
- 2 čena belog luka
- 1 kašičica sitno iseckanog svežeg đumbira
- 1 jaje
- 2 kašičice susamovog ulja
- 1 kašika soja sosa
- malo soli, po ukusu
Za sos:
- 80 ml soja sosa
- 1 kašika pirinčanog sirćeta
- 1 čen belog luka
- 85 g meda
- 1 kašičica susamovog ulja
- 2 kašičice kukuruznog skroba
- 2 kašičice vode
- susam za posipanje
Priprema:
- Zagrejte rernu na 220 stepeni. U većoj posudi pomešajte mleveno pileće meso, prezle, sitno iseckan mladi luk, beli luk i đumbir. Dodajte jaje, susamovo ulje, soja sos i malo soli, pa sve dobro sjedinite.
- Od pripremljene smese oblikujte 24 do 30 manjih ćuftica. Poređajte ih na pleh obložen papirom za pečenje, ostavljajući malo prostora između njih.
- Pecite ih u zagrejanoj rerni 15 do 20 minuta, dok ne dobiju blago zlatnu boju i budu potpuno pečene iznutra.
- Za to vreme pripremite sos. U manjoj šerpi pomešajte soja sos, pirinčano sirće, sitno iseckan beli luk, med i susamovo ulje. Kukuruzni skrob razmutite u vodi, pa dodajte ostalim sastojcima.
- Zagrevajte sos na srednjoj temperaturi, neprestano mešajući, dok ne počne da se zgušnjava. Zatim smanjite temperaturu i ostavite da lagano krčka.
- Pečene ćuftice prebacite u posudu sa sosom i pažljivo promešajte kako bi se svaka ravnomerno obložila.
- Pospite susamom i poslužite dok su tople, najbolje uz kuvani pirinač i povrće po izboru.
Savet:
Ako želite malo pikantniju verziju, u sos možete dodati prstohvat čilija ili nekoliko kapi ljutog sosa. Za blaži ukus koristite soja sos sa smanjenim sadržajem soli.
Izvor: Danas
