Ако волите јела која комбинују слатке и слане укусе, ове пилеће ћуфтице у ароматичном сосу од меда, соја соса и сусама могле би да постану један од ваших омиљених рецепата. Сочне изнутра, благо запечене споља и преливене густим, сјајним сосом, представљају одличан избор за укусан породичан ручак или вечеру.
Посебну арому дају им свеж ђумбир, бели лук и сусамово уље, док мед и соја сос стварају карактеристичан слатко-слани укус инспирисан азијском кухињом. Припрема је једноставна, а за цео оброк потребно је око 30 минута. Ћуфтице можете послужити уз пиринач, поврће или као укусно топло предјело, пише Пункуфер.хр.
Пилеће ћуфтице са медом и соја сосом
Састојци за ћуфтице:
- 450 г млевеног пилећег меса
- 55 г презли
- 4 млада лука
- 2 чена белог лука
- 1 кашичица ситно исецканог свежег ђумбира
- 1 јаје
- 2 кашичице сусамовог уља
- 1 кашика соја соса
- мало соли, по укусу
За сос:
- 80 мл соја соса
- 1 кашика пиринчаног сирћета
- 1 чен белог лука
- 85 г меда
- 1 кашичица сусамовог уља
- 2 кашичице кукурузног скроба
- 2 кашичице воде
- сусам за посипање
Припрема:
- Загрејте рерну на 220 степени. У већој посуди помешајте млевено пилеће месо, презле, ситно исецкан млади лук, бели лук и ђумбир. Додајте јаје, сусамово уље, соја сос и мало соли, па све добро сједините.
- Од припремљене смесе обликујте 24 до 30 мањих ћуфтица. Поређајте их на плех обложен папиром за печење, остављајући мало простора између њих.
- Пеците их у загрејаној рерни 15 до 20 минута, док не добију благо златну боју и буду потпуно печене изнутра.
- За то време припремите сос. У мањој шерпи помешајте соја сос, пиринчано сирће, ситно исецкан бели лук, мед и сусамово уље. Кукурузни скроб размутите у води, па додајте осталим састојцима.
- Загревајте сос на средњој температури, непрестано мешајући, док не почне да се згушњава. Затим смањите температуру и оставите да лагано крчка.
- Печене ћуфтице пребаците у посуду са сосом и пажљиво промешајте како би се свака равномерно обложила.
- Поспите сусамом и послужите док су топле, најбоље уз кувани пиринач и поврће по избору.
Савет:
Ако желите мало пикантнију верзију, у сос можете додати прстохват чилија или неколико капи љутог соса. За блажи укус користите соја сос са смањеним садржајем соли.
Извор: Данас
